La masa de maíz
más auténtica
de Madrid
Elaborada con maíz seleccionado y tradición latinoamericana. Nuestra masa artesanal está lista para usar directamente desde el congelador, sin elaboración previa ni procesos complejos.
Dos formatos para
cada necesidad
Tanto si cocinas en casa como si diriges una cocina profesional, Don Millo tiene el formato perfecto para ti. Misma calidad artesanal, pensada para cada contexto.
El formato ideal para el consumidor final y la cocina doméstica. Perfecta para preparar arepas, cachapas, tamales y tortillas en casa con el sabor auténtico de siempre.
- Tamaño manejable para uso familiar
- Perfecta para 4-6 raciones por preparación
- Fácil de almacenar en el congelador doméstico
- Ideal para tiendas de productos latinos
- Sin necesidad de descongelar el envase completo
Pensado para restaurantes, obradores, panaderías y cocinas de producción. Mayor eficiencia, mejor precio por kg y menos interrupciones durante el servicio.
- Mejor precio por kilogramo
- Menos manipulaciones → más fluidez en cocina
- Un cubo cubre varias elaboraciones seguidas
- Consistencia de textura garantizada en cada lote
- Menor riesgo de ruptura de stock en horas punta
El sabor real
nace de la honestidad
Nuestra masa de maíz se elabora con los mismos ingredientes de siempre: maíz seleccionado, agua y el proceso artesanal heredado de generaciones latinoamericanas.
Elegimos el maíz por su calidad, sabor y textura. La variedad marca la diferencia en el resultado final de cada receta.
Solo agua. Sin aceites, ni emulsionantes, ni estabilizantes. La masa más limpia posible para el sabor más auténtico.
Sin conservantes, colorantes ni aditivos artificiales de ningún tipo. El congelado es nuestra única forma de conservación.
Congelada a –18 °C con una vida útil de 6 meses sin perder ni un gramo de sabor ni de textura. La naturaleza como conservante.
Elaborada siguiendo los métodos tradicionales latinoamericanos, respetando cada detalle del proceso que hace única a la cocina de maíz.
El maíz es naturalmente libre de gluten. Nuestra masa Don Millo es apta para personas con intolerancia al gluten o celíacas.
Lista para cocinar
en minutos
La masa Don Millo está diseñada para eliminar pasos y reducir tiempos sin sacrificar el resultado. Sin descongalación previa, sin elaboraciones complejas.
¿Tarrina 1 kg o
Cubo 2 kg?
Para el canal HORECA el formato marca la diferencia real en cocina. No es solo el precio: es eficiencia operativa.
| Característica | 🫙 Tarrina 1 kg Hogar / Retail |
🪣 Cubo 2 kg Restaurantes / Obradores |
|---|---|---|
| Ideal para | Consumidor final, hogar, tiendas | Restaurantes, obradores, cocinas productivas |
| Manipulaciones | Más unidades a abrir y gestionar | Menos aperturas → más eficiencia y fluidez |
| Eficiencia en servicio | Interrupciones más frecuentes | Un cubo cubre varias elaboraciones seguidas |
| Planificación de stock | Lotes pequeños, más reposición | Control de unidades más eficiente |
| Residuos / envases | Más plástico por kg producido | Menos plástico por kg · mejor imagen sostenible |
| Coste por kg | Precio estándar al consumidor | Mejor precio unitario → mayor margen por plato |
| Estabilidad en cocina | Variabilidad entre lotes pequeños | Consistencia de mezcla y textura garantizada |
| Riesgo de ruptura de stock | Mayor riesgo en horas punta | Menor riesgo · menos estrés en cocina |
"El formato de 2 kg es el que mejor funciona en cocina profesional. Te ahorra tiempo, reduce manipulaciones y te permite trabajar de forma más estable durante el servicio. Al final, no es solo el precio: es que te hace el trabajo más fácil."
Pedir informaciónCalidad que
puedes ver y saborear
Solo maíz y agua. Sin conservantes, colorantes ni aditivos de ningún tipo. Transparencia total en cada envase.
El congelado mantiene toda la frescura, textura y sabor artesanal durante hasta 6 meses sin ningún aditivo.
Cada lote se elabora bajo estrictos controles. Consistencia garantizada entre preparación y preparación.
Cumplimiento total con la normativa alimentaria española y europea. Seguridad y trazabilidad en cada envase.
Don Millo en
la cocina
Empieza a cocinar con
masa Don Millo
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